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　　為(wei) 了安全考慮,工人不能用手直接觸碰食品,一次性工業(ye) 手套就成了每個(ge) 參與(yu) 賣場的烘焙課工人的必備工具。手套在脫下後就得丟(diu) 棄,再使用時就必須更換新的。實際操作中,手套的使用壽命隻與(yu) 損壞程度有關(guan) ,沒有破損就一直使用。摘手套會(hui) 讓工人陷入兩(liang) 難的困境,需要時再戴上,就違反了“一次性”的原則；如果不戴上,在顧客看來是不衛生的表現。在這樣的條件下,手套能夠發揮的最重要作用就是給予顧客心理安慰。其實在售貨員戴著手套拿取之前,食品在包裝和運送過程中就已經多次直接接觸工人的手了。

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